दुनिया का सबसे भव्य खेल आयोजन- ओलंपिक, 26 जुलाई से फ्रांस के पेरिस शहर में होने वाला है। एक आश्चर्यजनक खबर के रूप में, पेरिस में आगामी ओलंपिक 2024 के लिए मेनू का अनावरण किया गया है, और यह फ्रांसीसी व्यंजनों से जुड़ी विशिष्ट अपेक्षाओं से काफी भिन्न है। अपने मांस-केंद्रित व्यंजनों के लिए फ्रांस की लोकप्रियता के बावजूद, पेरिस ओलंपिक 2024 में मुख्य रूप से शाकाहारी विकल्प शामिल होंगे।
एक्सप्रेस यूके की रिपोर्ट के अनुसार, कार्यक्रम के दौरान परोसा जाने वाला 60% भोजन शाकाहारी होगा, जिसमें 80% व्यंजन फ्रांस के स्थानीय उत्पादों से प्राप्त किए जाएंगे, जो कि उच्च स्तर के मांस की खपत के लिए जाना जाता है। इस गर्मी में खेलों के दौरान, एथलीटों और आगंतुकों को मांस-मुक्त हॉटडॉग, फ़लाफ़ेल और पौधे-आधारित “टूना” विकल्पों सहित विभिन्न प्रकार के भोजन मिलने की उम्मीद हो सकती है।
पेरिस खेलों के दौरान ओलंपिक विलेज और 14 स्थानों पर खानपान का प्रबंधन करने के लिए चुनी गई फ्रांसीसी खाद्य सेवा कंपनी सोडेक्सो लाइव! ने 500 व्यंजन विकसित किए हैं। ये विभिन्न स्थानों पर उपलब्ध होंगे, जिसमें 3,500 प्रतिस्पर्धियों को बैठने की सुविधा प्रदान करने वाला भोजनालय भी शामिल है।
पेरिस 2024 के राष्ट्रपति ने सामूहिक जिम्मेदारी और स्थिरता पर प्रकाश डाला
पेरिस 2024 के राष्ट्रपति टोनी एस्टांगुएट ने कार्बन पदचिह्न को कम करने और स्थिरता को बढ़ावा देने की सामूहिक जिम्मेदारी पर प्रकाश डाला। वह आयोजन में उपलब्ध शाकाहारी भोजन विकल्पों को उनके उत्कृष्ट स्वाद को ध्यान में रखते हुए आज़माने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
“पेरिस 2024 में शामिल होने वाले लोगों को शिक्षित करना भी हमारी ज़िम्मेदारी है। अब यह एक सामूहिक कर्तव्य है कि हम अपनी आदतों को बदलें और निश्चित रूप से अपने कार्बन पदचिह्न को कम करें। इसलिए, जब आप आयोजन स्थल में भोजन खरीदते हैं, तो आपको परोसा जाने वाला शाकाहारी भोजन भी आज़माना चाहिए, क्योंकि स्वाद के मामले में, यह बहुत अच्छा है, ”रिपोर्ट के अनुसार एस्टांगुएट ने कहा।
विशेष रूप से, 26 जुलाई से 11 अगस्त तक खेलों की पूरी अवधि के दौरान, एक प्रसिद्ध शेफ, जिनमें से कुछ मिशेलिन सितारों के साथ हैं, ओलंपिक विलेज में प्रतिदिन अपने पाक कौशल का प्रदर्शन करेंगे और एथलीटों के सामने खाना पकाएंगे। उपलब्ध विविध भोजन विकल्पों के अलावा, एथलीटों को “पकड़ो और जाओ” भोजन स्टैंड तक सुविधाजनक पहुंच का आनंद मिलेगा। विशेष रूप से, इनमें से एक स्टैंड विशेष रूप से प्रतिभाशाली शेफ द्वारा तैयार फ्रांसीसी व्यंजनों के लिए समर्पित होगा।
